Zelený čaj Japan Matcha Kawane

Najvýznamnejšia čajová oblasť Kawane, ktorá sa nachádza v najdôležitejšej japonskej pestovateľskej oblasti Šizuoka, je miestom, kde sa na jar vyrába najjemnejšia Tencha na základe kultivarov Yabukita a Okumidori. Po troch týždňoch zatienenia čaju sa listy pozberajú, krátko sparia, roztriedia a potom sa vysušia. Naproti tomu Sencha alebo Gyokuro sa Tencha nestáča tak, aby sa pri jej drvení zachovalo čo najviac jej obsahu. Výsledok ľahko nájdete v šálke, ktorá má úžasne plnú chuť, s mierne bylinkovými tónmi, ale bez horkosti; prášok je jasne zelený. * z ekologického pestovania.